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无水柠檬酸
浏览:3991次 所属类别:食用化工原料 我要收藏
  • 产品名称:无水柠檬酸
  • 发货地点:湖南长沙
  • 供货总量:2000
  • 产品用途:食品添加剂
  • 包装规格:25公斤/袋
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湖南长沙大量供应一水柠檬酸、无水柠檬酸、柠檬酸

钠,欢迎来电咨询订购!

 

   柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途.柠檬酸又称枸缘酸,化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。

产品用途:

1.用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。
2.用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。
3.用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。
4.在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。
5.柠檬酸用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
6.柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
7.柠檬酸还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。
8.柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味.

 

包装:25KG袋
储存:应储存于阴凉、通风、干燥处、运输时防晒。



 

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